アジアン＆ネパールインド料理店 Dailo（ダイロ）［名古屋市中区］〜 質・量ともに大満足のお店でした！
じぇに〜
好奇心こそがすべて
辛味好きにオススメの調味料「スリラチャ」をご紹介
じぇに〜
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こんにちは、じぇに〜（@neobjenny，neobjenny）です。
知りませんでした、こんな調味料。
「スリラチャソース」とか「シラチャーソース」とか言うんだそうで。
製造元はこちら、その名もスリラチャジャパン。
なんと、お隣の岐阜県羽島市に工場がありました。
商品名は「スリラチャの赤備え」 230g入り。今回はいただき物なので正確な購入価格はわかりませんが、ネットで調べたら1本 800円前後ってとこですね。調味料にしてはちょっとお高め。
そもそも「スリラチャ」って何よ？ということでちょっと調べてみました。
元々はタイで使われていたシーフード用のチリソースを、ベトナム系アメリカ人のデビット・タンさんという方がアメリカに移民としてわたった際に、自国で親しんだ味をアメリカでも再現しようと開発したものだそうで、それが日本に入ってきて「スリラチャソース」として販売されているのだとか。
元々ピリ辛好きのアメリカ人にとっても、タバスコソースよりマイルドな味で、色々な料理に合わせやすいということで人気がでたそうな。
保存料、化学調味料、着色料が使われていないというのはありがたいですね。
使い方は簡単。かけるだけ。（ってか調味料は普通そうだろ…）
肉でも魚でも野菜でもご飯でも！ 何でもござれの優秀な奴。
ということで、今日のランチ「チキンカツ丼」のカツにかけていただきました。
なるほど、ピリッと美味い！ほどよい辛さで食が進みます。これはクセになるわ。
特にこれからの季節、ピリ辛は食欲増進にもってこいですしね。我が家でも毎晩の食卓に連投予定になりました。(･∀･)いろいろかけてみよ。
メーカーによると、既存ソースと混ぜるのもオススメだそうで、マヨネーズとまぜて「マヨラチャ」ケチャップと混ぜて「ケチャラチャ」味噌と混ぜて「味噌ラチャ」…
守備範囲広すぎ。
辛いのは好きだけど辛すぎるのはちょっと…という方にはピッタリだと思います。
まとめ買いになりますがネットでも買えます。
色んなメーカーから販売されてるんですね。
ってなことで。
今日のあとがき
じぇにー
カルディでも売ってるんですね、通ってるのにこれも知りませんでした。今度買ってみよう。
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ABOUT ME
ギター、ITガジェット、カメラ、萬年筆、コーヒーが大好き。まもなく前期高齢者に突入しますが、先のことはあまり考えず「今、ここ」を意識した毎日を送りたいと思っています。お洒落なカフェ巡りとスパイス探訪が最近のトレンド。コーチングツール Points of You®︎ Practitioner修了。
