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こんにちは、じぇに〜です。
堀川沿いの薬膳中華店 杏ZU（あんず） さんがランチにベジ担々麺を出しているという情報をきいて、早速行ってきました。
▼化学調味料、白砂糖不使用というのはありがたいです。
▼ランチは「ベジらーめん」のみ。肉、魚、卵、乳 不使用とのこと。
▼店内はカウンターとテーブル席で15席ほどのこぢんまりとしたお店。
▼本日のランチは「ベジ担々麺」 Bの小ご飯付きを注文。
▼来ました。ご飯と箸休めのミニ惣菜にデザートの豆乳プリンのセット。
▼ベジ担々麺。動物性完全フリーです。
▼食感はまるで卵なのに、卵じゃ無いんですよ。何から作られてるのか教えてもらいましたが、ここでは秘密ｗ
▼麺はやや太めのちぢれ麺でした。モチモチっとして食べ応えがありました。
スープも程良い辛さで、最後まで飲み干したかったのですが、神様に止められて泣く泣く残した次第。
▼定期的に薬膳料理教室も開催されておられます。神様は参加したい模様でした。
お店としては「薬膳」を基本とした料理がメインで、かならずしもビーガンにこだわっているわけでは無いということでしたが、是非夜の料理も食べてみたいと思いました。
ご馳走様でした。
※お店の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがいくつかありました。
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