やる完ブログ 3月の報告
じぇに〜
好奇心こそがすべて
「本からし」と「和からし」の違い ご存じでしたか？
じぇに〜
記事内に商品プロモーションを含む場合があります。
こんにちは、じぇに〜（@neobjenny，neobjenny）です。
ある日のこと。
神様
冷蔵庫のからし持ってきて〜
じぇにー
へーい… って、「本からし」と「和からし」の2種類あるけどどっち？
神様
え？ どう違うの？
じぇにー
そんなん、知らんよ
神様
ブロガーのくせに、なんで知らないのよ
じぇにー
ブロガーとか関係無いやん（怒）
神様
いいから早く持ってきて！
モヤモヤっとしたので関係サイトで調べてみました。
「辛子（からし）」には一般的に「洋からし」と「和からし」があります。
どちらも「からし菜」の種が原料なのは同じですが、品種が異なります。
洋からしは「イエロー」、和からしは「オリエンタル」という種類。
イエローは薄めの黄色で刺激・辛味成分がマイルド。一方、オリエンタルは濃いめの色で刺激も強め。
▼こっちが和からし
「本からし」は洋と和をミックスしたものということで、「和がらし」よりマイルドな味になってます。
▼こっちが「本からし」
並べてみます。左が「和からし」で右が「本からし」。確かに色も違いますな。
そのまま、舐めてみましたが明らかに「和からし」の方がツンという刺激が強く、「本からし」の方がマイルドでした。
個人的なオススメとしては、おでんやトンカツには「和からし」、シュウマイや春巻きには「本からし」かなぁ。サンドイッチにはさらに酸味の強い「洋からし（マスタード）」ですね。
結局はお好みでどうぞってことなんですけどね（笑） でも違いがわかって良かったです。
参考になりますれば。
今日のあとがき
じぇにー
日常の些細な事もすぐに調べることでネタになる。φ(．．)メモメモ
スポンサーリンク
ABOUT ME
ギター、ITガジェット、カメラ、萬年筆、コーヒーが大好き。まもなく前期高齢者に突入しますが、先のことはあまり考えず「今、ここ」を意識した毎日を送りたいと思っています。お洒落なカフェ巡りとスパイス探訪が最近のトレンド。コーチングツール Points of You®︎ Practitioner修了。
